爆品到底是賣出來的？還是策劃出來？每家店都希望追求爆品，但爆品怎么界定?

關于爆品，我們的定義是“引爆市場口碑的產品，甚至是一個單品”，簡單概括為“極致單品、殺手級應用、爆炸級口碑”。其核心思想歸納為：痛點、爆點和尖叫這三個法則。有的品牌的產品上市時不出色，但賣著賣著就成了爆品，這種現象基本上是滿足了剛需、抓住了痛點、價格又美麗。而大部分品牌的產品，從出生就被定義了標簽“火爆產品”。

有的品牌主認為有了爆品就有了品牌，這種邏輯正確嗎？其實，賣爆品≠做品牌，爆品看重的是數量、銷量，而品牌的價值不在于增長和效率，而在于它建立的品牌資產。賣貨門檻是很低的，爆品是可以被模仿的，但品牌價值永恒，不可被超越。爆品與品牌是相互驅動、相互作用的關系，爆品是短期經營，品牌是長期積淀。對于初創品牌，前期打造爆品是核心生存之道。

食品包裝怎么設計才能成為爆品 

01

爆品體系打造具體如何做呢？

從風口選擇品類、產品定義到可感知研發，結合競爭對手，找出他們的弱點，開辟另一個細分領域出來，爆品思維核心不是跟隨，而是找到藍海，并打敗所有其他的品牌。打造爆品不提倡跟隨戰略，一方面，跟隨者難以撼動領先者在消費者心目中的地位，另一方面，跟隨者想在品質上做到顛覆近乎不可能。真正做到了‘人無我有，人有我精，人精我?！某潭??！?br />
食品包裝怎么設計才能成為爆品 

但是有一點，爆品思維不能總是機會主義傾向，如果你每天想著找風口、找痛點，實際上找到不痛點的，而找到的所謂痛點很可能也是“偽痛點”，如果在戰略層面欠缺考慮，則會陷入迷茫之中。

品類基礎廣譜=顧客類型廣*消費頻次高，換句話說，吃的人群廣和愿意重復吃的菜。

02

爆品的結構化

爆品的前提一定是從單品出發。爆品思維的第一層含義就是單品思維，企業先把超級單品做深，做到“1厘米寬1公里深”，打造出用戶口碑爆棚的超級爆品。通過爆品的驅動影響整個品類，從而帶動整個品類的系列產品都成為“爆品系列”。

爆品則主要立足于流量思維，跟電商的爆款比較接近。以成本價或低于成本的價格，用功能或者體驗的極致，靠“羊毛出在狗身上，豬買單”的思維來實現爆發式增長。

歐賽斯合伙人泉爺認為，打造爆品需要強調一點，大單品≠爆品，大單品的邏輯是有銷量、有規模、市場地位、有利潤、更有影響力和話語權。而爆品的邏輯是流量化、低成本、規?；?、高性價比，消費者追求高價值、有品質、有品位的產品，這是爆品所謂的免費、低價所做不到的。

爆品公式：剛需產品×解決痛點+高顏值+有內涵+有文化

食品包裝怎么設計才能成為爆品 

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爆品的內核是品質

產品品質是1，營銷、體驗、服務、包裝……都是后面的0，沒有前面的1，后面的0再多，也等于0，而如果有了前面的1，后面的0就是產品和品牌的附加值。爆品是有【爆】和【品】兩個字組成的，其中【爆】是指引爆、爆發的意思，【品】是指產品、品牌、質量、以及人品，品由三個口組成，是眾口鑠金，是口口傳播，最后成為口碑。

在鹵味行業中，絕味的產品特色是“麻辣鮮香”，周黑鴨是“鮮香甜辣”，周黑鴨創始人周富裕江湖人稱“鴨哥”，一天的時間能圍在鹵鍋周圍工作20個小時以上，耐心的鉆研加之天生的口味敏感天賦，造就了周黑鴨獨特的“甜辣醬”馥郁風，消費者對于周黑鴨的認可度較高：“辣的周黑鴨夠味，不辣的夠清新，濃妝淡抹總相宜！”因此，爆是果，品是因，爆品是因果。

爆品的起點不是在產品上市的時間點，而是在產品生產端的起點及開發過程中，甚至在產品的創意階段，就已經開始植入爆品基因。

產品是一切傳播、一切營銷的起點，需要用產品驅動營銷，而非用營銷去強推產品。明白這個點，在產品開發的過程的每一個環節：創意、命名、包裝設計、配方設計都會考慮如何預埋爆點。

爆品開發的節點：需求洞察→產品概念收集→產品開發方向確認→包裝設計、口味測試→中試→上線推廣

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產品之外是價值鏈接

爆品往往不只在于產品本身，需要轉變思維，從賣產品到賣服務，從賣產品到賣價值觀。產品受時代的束縛，產品是有周期的，但服務沒有。在滿足了各種口味類型的需求之后，有的產品生來就是有情緒的，有社會價值的，有符號屬性的，有審美傾向的。

舉個例子，“辣雞俠”的傳播口號為：懟遍全宇宙，薯我最好吃!十足的個性加上張揚的造型，讓產品風格和調性已經不再像之前的玩家一樣只追尋口味，更向著“好酷”的品牌上進發。

在互聯網思維下，有一些爆款品牌是資本化的加持，比如元気森林、認養一頭牛、三頓半……這些品牌讓消費者眼前一亮，也成為資本的寵兒。

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爆品是一個生態體系

爆品不是打造出一款產品，也不是打造一個系列產品就可以了，而是要一遍又一遍地修正你的經營體系，在這個體系中，產品只是其中一個重要部分，除此之外，還包括用戶、服務、包裝、供應鏈等種種環節，擁有了這樣的體系或者掌握了這樣的思維方法，會讓你在任何一個領域內都能夠生產出爆品來。

營銷戰役首先是從公司內部引爆的，公司內部生態系統要建立以爆品為中心的體系化經營，包括生產體系、技術研發體系、服務體系、團隊體系、考核體系、零售體系。

爆品體系要提升產品的運營能力，用戶分析、產品定位、系統跟蹤、運營創新?！氨F神速”與“唯快不敗”是互聯網語境下企業生存的鐵律。與市場搶時間，與同行搶效率，兩個要素在爆品體系中缺一不可。

爆品體系：用戶分析+產品定位+研發+生產+技術+團隊+運營+考核+零售體系

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爆品的營銷推廣（線上）

互聯網時代與傳統銷售的差異點在于，互聯網時代品牌有更多渠道與用戶接觸，品牌可以通過內容建設來與消費者互動，直接收取用戶反饋，進行品牌傳播或產品推廣。

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